Yasai Udon

(Fotos: Arthur Fujii) Confira um dos pratos mais saborosos do restaurante Click Sushi. Siga os passos abaixo e prepare uma deliciosa receita.

Ingredientes

• 300 g de macarrão para udon cozido • 100 g de carne bovina fatiada em tiras finas • 1 dente de alho picado • 1 gengibre picado • 50 ml de óleo de gergelim • Shoyu (molho de soja) • 100 ml de sake • 200 ml de água • 50 g de manteiga • 30 g de tofu • 30 g de shiitake • Sal, açúcar e glutamato monossódico a gosto • 200 g de verduras variadas (cebola, cenoura, acelga, repolho, vagem, brócolis e couve-flor)

Modo de Preparo

1- Derreta a manteiga, coloque o alho e acrescente o gengibre. 2- Coloque a carne e frite.

3- Acrescente os vegetais mais duros como a cebola, couve-flor, cenoura e brócolis. 4- Adicione o sake.

5- Coloque o restante dos vegetais e o shiitake. 6- Acrescente a água.

7- Depois de colocar o sal e o glutamato monossódico, coloque o macarrão e tempere com shoyu a gosto. 8- Após desligar o fogo, coloque o óleo de gergelim. Use o tofu para decorar.