Sashimi grelhado

(Produção: Jessica Yumi Lopes | Fotos: Fabio Hide) Fácil e prática – a receita desta semana não poderia ser definida de outra forma. Ensinada passo a passo pelo sushiman Markito Silva, do Restaurante Kiichi, o Sashimi grelhado é um prato muito saboroso e que pode servir como uma charmosa entrada, ou como um prato principal. Faça-a em casa e delicie-se!

Ingredientes

• 200 g de salmão • 100 ml de azeite • 100 ml de molho agridoce (tarê) • 30 g de gergelim moído

Modo de Preparo

1- Espalhe o gergelim nos quatro lados do filé de salmão. 2- Em um frigideira e em fogo baixo, coloque o azeite.

3- Coloque o salmão e deixe grelhar por 5 segundos cada lado (selar). 4- Corte-o em fatias grossas.

5- Decore o prato com uma folha de alface e coloque o salmão (como mostra a foto). Finalize com o molho agridoce (tarê) 6- Está pronto!

Anote:Rendimento: 1 porção Nível de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 15 minutos Dica: Não grelhe muito o salmão, para que ele não fique “quebradiço” na hora de fatiar.