Jow Flambado

(Produção: Yukari Sekine e Karina Tiemi | Fotos: Erika Hobo) A receita desta semana fica por conta do chef Wandré Antônio Coutinho, do Restaurante Koban. Ele ensina, passo a passo, a preparar o prato Jow Flambado, invenção que mistura texturas de salmão grelhado, cru e semicozido, num rolinho ao sabor de molho tarê. O segredo é o minuto no microondas!

Ingredientes

• 8 tiras de salmão cru • 100 g de salmão grelhado e desfiado • 3 colheres de sopa de cream cheese • molho tarê • gergelim preto e branco moído

Modo de Preparo

1- Misture o salmão grelhado e desfiado com o creme cheese, até obter um patê homogêneo. 2- Pegue uma colher da mistura e faça um bolinho com os dedos. Enrole-o com uma tira de salmão cru.

3- Repita o processo com as outras tiras e arrume os rolinhos sobre o prato. 4- Leve o prato ao microondas por um minuto.

5- Retire e salpique com tarê e o gergelim torrado. 6- Pronto

Anote:Rendimento: 1 porção Nível de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 5 minutos Microondas: 1 minuto