Tirashizushi (individual)

(Fotos: Arthur Fujii) Experimente fazer em casa este prato tradicional e sem complicações. No Hideki, o tirashizushi vem acompanhado por um combinado de sashimi

Ingredientes

• 1 folha de algas nori • 150 g de omelete • 50 g de ovas de massago (capelin) • 10 g de gergelim torrado • 250 g de arroz de sushi • 250 g de peixes variados (para o preparo de sashimi) • frutos do mar (opcional)

Modo de Preparo

1- Colocar o arroz de sushi numa cumbuca e misturar as ovas de massago. 2- Salpicar o gergelim.

3- Colocar os pedaços de omelete e as algas picadas por cima do arroz. 4- Corte o sashimi em fatias grossas.

5- Corte o polvo cozido e monte uma travessa decorada. 6- Sirva com wasabi, shoyu e gengibre.