Salada de broto de feijão com frutas

(Fotos: Arthur Fujii) O broto de feijão (moyashi) está presente em inúmeros pratos da culinária japonesa. Pode ser servido refogado ou mesmo cru.

Ingredientes

• 100g de broto de feijão • um kiwi picado • um morango picado • shoyu a gosto

Modo de Preparo

1- Espalhe o broto de feijão cru (moyashi) sobre o prato. 2- Coloque as frutas picadas.

3- Acrescente o shoyu e misture. 4- Coloque numa forma para moldar a salada.